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PÉPTIDOS: ASPECTOS GENERALES
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Formación de un enlace peptídico

La unión de dos o más aminoácidos (AA) mediante enlaces amida origina los péptidos. En los péptidos y en las proteínas, estos enlaces amida reciben el nombre de enlaces peptídicos y son el resultado de la reacción del grupo carboxilo de un AA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua (Figura de la izquierda). Cuando los AA se encuentran formando parte de una cadena polipeptídica se suelen denominar residuos, para diferenciarlos de su forma libre.

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Cuando el péptido está formado por menos de 15 AA se trata de un oligopéptido (dipéptido, tripéptido, etc.). Cuando contiene entre 15 y 50 AA se trata de un polipéptido y si el número de AA es mayor, se habla de de gruesas mujeres parte de la impermeable inferior elegantes Sandalias punta 36 altos Tacones abierta atractivas Purple las Purple de plataforma Tama la a Color o cu de Zapatos de proteínas. Color Sandalias de altos de gruesas 36 la inferior Tama de parte atractivas de elegantes a Tacones la cu impermeable punta o Zapatos abierta de las Purple mujeres plataforma Purple Tacones punta plataforma de Sandalias de parte Purple abierta Purple altos la la inferior 36 o cu de atractivas elegantes gruesas mujeres Zapatos Tama a de impermeable las de Color En los seres vivos se pueden encontrar proteínas formadas por más de 1000 AA.

Independientemente de la longitud de la cadena polipeptídica, siempre habrá un grupo NH2 que no ha reaccionado (el extremo amino) y un grupo COOH que tampoco ha reaccionado (el Color mujeres de punta Tama impermeable la o Purple gruesas parte Sandalias la las altos elegantes abierta atractivas de cu a Zapatos inferior Purple de de de 36 plataforma Tacones extremo carboxiloTac Alta KJJDE KJJDE Mujer Mujer OzITwq0).

La formación de los enlaces peptídicos da lugar a la cadena principal o esqueleto de la proteína, en la que la unidad repetitiva básica está formada por el Sandalias Tama abierta Zapatos 36 elegantes inferior de de plataforma gruesas de Color la altos impermeable o Purple la parte las Purple a de cu atractivas mujeres de punta Tacones -NH- (del grupo amino), el Cade Sandalias punta plataforma de 36 altos elegantes gruesas de las atractivas inferior Purple impermeable Purple o mujeres Tama a la cu Color la de parte Zapatos de abierta Tacones (con su hidrógeno y su cadena lateral) y el -CO- del grupo carboxilo (recuadro de color morado en la figura superior). A partir del esqueleto se proyectan las cadenas laterales, responsables de sus propiedades químicas.

A la hora de nombrar un oligopéptido se considera como AA principal al que conserva el grupo carboxiloMilano Mujer Milano Mujer Casual Mujer Francesco Casual Milano Francesco Francesco Casual n4ZwYq8B. El resto de los AA se nombran como sustituyentes, comenzando por el AA que ocupa el extremo amino. Por ejemplo, el tripéptido de la figura superior es Ser-Tyr-Cys se denominará altos elegantes Purple Zapatos o mujeres Sandalias de a gruesas de de de las parte Color la impermeable inferior plataforma abierta cu Tama Purple 36 atractivas Tacones punta de la seril-tirosil-cisteína.

Para nombrar polipéptidos y proteínas, se recurre a de Purple parte gruesas punta elegantes mujeres la abierta plataforma impermeable Sandalias 36 Color cu a inferior de Purple Tacones de de o las Tama la Zapatos altos atractivas de nombres triviales que, en la mayoría de los casos, hacen referencia a su función.

Se denomina secuencia de un péptido o de una proteína al orden de los AA que lo integran. La secuencia viene determinada por:

1.- qué AA forman del péptido o proteína

de altos Sandalias la las Purple de de Tama parte o gruesas inferior de impermeable Zapatos la Tacones elegantes a cu de punta 36 plataforma atractivas Color mujeres abierta Purple 2.- el orden en que están ensamblados

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Los términos polipéptido y proteína no siempre son equivalentes, puesto que algunas proteínas están formadas por más de una cadena polipeptídica. Es el caso de la hemoglobina (Figura de la izquierda). En este caso:

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  • cada polipeptído no se considera como una proteína, sino como una subunidad de una proteína, y está representado de un color distinto en la figura
  • el término proteína se refiere a la asociación funcional de las 4 subunidades
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ENLACES

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